Resep Ikan Cod Renyah Nih, Yuk Simak!

Hidangan menu ikan memang banyak sekali macamnya. Selain menjadi hidangan yang lezat, ikan juga kaya akan manfaatnya. Ikan mengandung asam lemak omega-3 yang sehat. Kandungan ini dapat menjaga kesehatan jantung. Selain itu, sobat walikotaku, ikan banyak mengandung Vitamin D yang dianggap sebagai sumber makanan terbaik untuk nutrisi bagi tubuh kita.

Ikan Cod atau Kod merupakan salah satu jenis ikan yang paling banyak di konsumsi manusia. Spesies ikan jenis ini menjadi salah satu ikan yang sangat digemari oleh para pemancingan profesional.

Nak sobat walikotaku, kali ini kita akan membuat sebuah hidangan dengan bahan utamanya ialah Ikan COD. Pastikan anda memilih ikan dengan kualitas baik yaa ;)

Langkah pertama, siapkan bahan & bumbunya terlebih dahulu yakni sebagai berikut :

4 potong ikan cod yang sama besar
Garam dan lada
90 g mentega, lelehkan 90 g tepung panir
5 ml/1 sdt mustar bubuk
5 ml/1 sdt onion salt (garam rasa bawang)
Beberapa tetes saus Worcestershire dan Tabasco
30 ml/2 sdm air jeruk lemon
15 ml/1 sdmpeterseli cincang

Setelah bahan diatas telah siap, selanjutnya tahap pengolahannya.

Langkah kedua sobat walikotaku, taburi ikan dengan garam dan lada lalu taruh dalam loyang grill. Olesi ikan dengan mentega lalu panggang ikan di bawah grill panas selama ± 5 menit.

Langkah ketiga, campurkan sisa mentega dengan tepung panir, mustar, garam, saus Worcestershire, saus Tabasco, air jeruk lemon dan peterseli. Aduk-aduk hingga tercampur rata menjadi adonan bumbu.

Langkah keempat, sendoki adonan bumbu ke atas ikan hingga menutup ikan secara merata. Tekan-tekan agar dapat menempel. Selanjutnya panggang ikan untuk ke dua kalinya selama 5-7 menit atau hingga berwarna kecokelatan. Lalu angkat dan siap dihidangkan

Dalam penyajian hidangan ini, anda dapat menambahkan kentang goreng dan brokoli. Hidangan ini cukup dikonsumsi 4-6 orang sebagai hidangan utama.

Note : Adonan bumbu tepung panir ini juga cocok untuk jenis ikan lain seperti Ikan kakap dan tenggiri.

Sumber Referensi:
MENU PILIHAN KELUARGA
©1995 Dian Rakyat (Indonesian Language) Diterbitkan oleh DIAN RAKYAT - Jakarta Anggota IKAPI