Daging Sapi Dengan Lumeran Keju, Bikin Menggoda Selera Lho!

Ingin tahu hidangan apa saja yang bisa dibuat dengan menggunakan daging sapi sobat walikotaku ?. Hidangan daging sapi sering kali sobat walikotakua jumpai pada saat hari Raya Idul Adha tiba. Di hari itu, menu rendang seakan menjadi menu wajib yang harus dihidangkan dirumah. Banyak orang yang mengolah daging sapi menjadi hidangan spesial, seperti SOP sapi maupun sate.

Selain rasanya yang lezat, daging sapi merupakan sumber protein tinggi lhoo sobat walikotaku. Selian itu juga kaya mineral. Dengan mengkonsumsi daging sapi dapat meningkatkan imunitas, stamina serta dapat memperkuat tulang.

Daging sapi merupakan sumber seng yang baik, yang dibutuhkan tubuh untuk menyembuhkan jaringan yang rusak serta mendukung sistem kekebalan tubuh. Anak-anak dan remaja juga membutuhkan kandungan zinc untuk memastikan mereka tumbuh dan berkembang dengan baik.

Nah, setelah sobat walikotakua mengetahui manfaat daging sapi. Selanjutnya saya akan berbagi info tentang bagaimana cara mengolah daging sapi menjadi hidangan yang lezat.

Daging yang akan sobat walikotaku oleh menggunakan daging muda. Daging muda memiliki tekstur yang lembut/empuk sehingga cepat matang saat dimasak. Daging sapi muda termasuk bahan pokok yang harganya terbilang agak mahal. Cobalah resep ini untuk hidangan saat pesta makan malam.

Untuk membuat hidangan ini, bahan-bahan yang perlu disiapkan yaitu sebagai berikut :

8 potong daging sapi muda
30 g mentega
1 siung bawang putih, memarkan
8 lembar daging asap
45 ml/3 sdm sherry
140 ml kaldu sapi
1 tangkai rosemary
8 lembar keju
Mozzarella
Garam dan lada

Cara mengolahnya gimana nih sobat walikotaku?

Langkah pertama, taruh daging di antara 2 lembar kertas roti lalu pukul pukul dengan penggilas adonan atau pemukul daging agar tipis. Lalu sisihkan

Langkah kedua sobat walikotaku, lelehkan mentega di atas api sedang, lalu masukkan daging dan bawang putih. Masaklah daging hingga kedua sisi berwarna kecokelatan.

Langkah ketiga, taruh selembar daging asap di atas daging dan tambahkan sherry, kaldu dan rosemary. Tutup wajan dan masak selama 10 menit di atas api kecil hingga matang.

Langkah keempat sobat walikotaku, setelah daging matang, pindahkan ke atas piring yang tahan panas. Tambahkan selembar keju di atasnya. Lalu sisihkan

Langkah kelima, didihkan cairan dalam wajan dan masak hingga cairan agak berkurang. Sementara itu, panggang daging di bawah grill dengan api sedang hingga keju meleleh dan kecokelatan. Buang rosemary dan siramkan saus ke atas daging. Lalu siap untuk dihidangkan

Dalam penyajiannya, sobat walikotakudapat menambahkan kentang kecil dan kapri muda sebagai pelengkapnya.

Ohh ya sobat walikotaku, tipsnya buah sherry dapat diganti dengan anggur putih jika suka. Tambahkan 5 ml/1 sdt tomat pure ke dalam saus. Daging sapi muda dapat diganti dengan ayam atau kalkun. Selamat mencoba sobat walikotaku :)

Sumber Referensi:
MENU PILIHAN KELUARGA
©1995 Dian Rakyat (Indonesian Language) Diterbitkan oleh DIAN RAKYAT - Jakarta Anggota IKAPI